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¿Buscas un giro intersante en tus platos cotidianos? Entonces estás en el lugar correcto. Para los que piensan que los copos de pimiento cayena son demasiado suaves, tenemos una propuesta que subirá la temperatura de tu cocina: los copos de habanero caseros.
Estos copos te ofrecen no solo un calor enérgico, sino también un matiz de dulzura que no encontrarás en los copos de pimiento rojo convencionales. Y en cuanto a su picante, prepárate para un salto significativo en comparación con las marcas comerciales. Siempre puedes controlar la intensidad de los copos de habanero, retirando las semillas y la membrana antes de triturar los chiles, pero ¿por qué hacerlo si estás buscando ese picante más intenso?
Ingredientes
- 50 a 60 pimientos habanero
- Guantes de cocina (muy importante)
Elaboración
- Precalienta el horno a baja temperatura. Puedes hacerlo también en una air fryer, aunque tendrás que hacerlo en pequeñas cantidades.
- Corta los tallos de los pimientos habanero y distribúyelos de manera uniforme sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.
- Hornea los habaneros durante 4 a 6 horas, hasta que los chiles estén secos. Según la potencia de tu horno, puede que necesites más tiempo.
- Una vez secos, retira los pimientos habanero del horno y colócalos en un procesador de alimentos o un mortero. No retires las semillas, ya que eliminarías gran parte del picante del habanero.
- Tritura los chiles hasta obtener copos del tamaño deseado, ya sea de forma automática o manual.
- Utiliza los copos de habanero inmediatamente o almacénalos en un recipiente hermético.
Recuerda usar guantes de cocina durante la preparación de los copos de habanero. Estos pimientos son extremadamente picantes y pueden provocar quemaduras de chile significativas.
Una especia para dar algo de personalidad a tus recetas
Los copos de habanero caseros son una magnífica manera de darle un toque audaz y picante a tus comidas. Aunque su preparación requiere tiempo y cuidado, el resultado es una especia casera única y versátil que te permitirá explorar sabores audaces y picantes. Este ingrediente desafiará tu tolerancia al picante y enriquecerá tus platos de una forma inigualable. ¿Estás listo para elevar la temperatura en tu cocina?
