Salsa de Mango y Chile Habanero – Receta Fácil

El mango es una fruta deliciosa cuyo sabor se potencia con el picante. Puede resultar un tanto raro que dos ingredientes tan diferentes combinen a la perfección, pero son cientos los platos que han sabido sacar a relucir esta potente mezcla.

Si eres amante del mango y también de las sensaciones fuertes, no te puedes perder nuestra deliciosa y picante salsa de mango y habanero. Una vez la pruebes, vas a querer usarla en prácticamente cualquier plato. La dulzura del mango maduro se equilibra perfectamente con el picante del chile habanero, creando una sensación de sabor que tentará tus papilas gustativas.

Cómo preparar salsa de mango y habanero

Esta receta es muy fácil de llevar a cabo. No hace falta ser ningún experto en la cocina para clavarla a la perfección. Necesitarás unos 20 minutos para tenerla lista.

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 2 chiles habaneros (sin tallo y sin semillas)
• 2 dientes de ajo
• 1/4 de cebolla
• 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 120 ml de agua
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Tatemamos los habaneros para potenciar su sabor y dar un toque ahumado. Junto al habanero, hacemos lo mismo con los dientes de ajo y la cebolla.
2. Metemos los chiles, la cebolla y el ajo a una licuadora. Añadimos también el mango, el azúcar, el agua, el vinagre, la sal, la salsa inglesa y espolvoreamos un poco de jengibre en polvo.
3. Licuamos.
4. Vertemos el contenido de la licuadora en un cazo y reducimos a fuego medio hasta lograr la consistencia deseada. Podemos rectificar de sal y añadir pimienta si así lo deseamos.
5. Introduce el contenido en un bote con tapa y deja enfriar antes de consumir.

¿Cómo se puede usar la salsa de mango y habanero?

Puedes usarla de mil formas distintas. Esta salsa funciona muy bien con el pollo a la parrilla, pero también se puede usar para dar un poco de gracia a un pescado, o incluso a un sándwich. También funciona espectacularmente bien con mariscos como el langostino.

Te invitamos a que pruebes este manjar que va a llevar tus comidas al siguiente nivel.