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¿Noche de fajitas y te has quedado sin sazonador o marinada? No te preocupes, porque si tienes un buen surtido de especias en casa, podrás preparar un delicioso sazonador casero para fajitas en un abrir y cerrar de ojos. La clave de este sazonador es la combinación de pimienta de cayena, que le dará ese toque picante, y el pimentón ahumado.
Aunque hay similitudes entre los sazonadores de fajitas y tacos, en esta receta te recomendamos añadir polvo de tomate, que aportará un color y sabor especial. ¿No tienes polvo de tomate? No pasa nada, la receta seguirá siendo sabrosa sin él. Además, este sazonador también es perfecto como sustituto para tacos.
Cómo hacer especias caseras para sazonar fajitas
La receta que te mostramos no tiene más misterio que mezclar las especias correctas. Una vez lo tengas dominado, casi seguro que no vuelves a comprar sobres ya preparados, pues te saldrá mucho más económico hacer en casa la mezcla:
Ingredientes
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de polvo de tomate (opcional)
Si no sabes dónde encontrar polvo de tomate, puedes comprarlo en línea a un precio bastante decente:
Elaboración
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Utiliza el sazonador inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético hasta 3 meses.
- Si tienes un recipiente hermético con válvula de vacío, es ideal utilizarlo para guardar esta elaboración.
Conclusiones sobre la receta
Este sazonador casero para fajitas es una solución rápida y deliciosa si te encuentras sin marinada o sazonador en casa. Además, es muy versátil y puedes utilizarlo también como sustituto en recetas de tacos.
El polvo de tomate es opcional, pero aporta un toque ácido que recuerda a la marinada de las fajitas, en la que se suele utilizar lima para ablandar la carne. Si no te gusta el sabor ácido del tomate, simplemente omítelo de la receta y disfruta de unas exquisitas fajitas caseras.
