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El Trinidad Scorpion Butch T fue en su día el chile más picante del mundo. Esta variedad tuvo su momento de gloria allá por el año 2011, cuando recibió su Récord Guinness. No obstante, si sigues un poco este mundillo, sabrás que el podio de los chiles más picantes suele ser muy efímero. Poco después de surgir el Trinidad Scorpion Butch T, el turno fue para el Trinidad Moruga Scorpion, aunque también tuvo un liderato muy corto.
Origen del chile Trinidad Scorpion Butch T
Tal y como sucede con el resto de chiles más picantes del planeta, el Trinidad Scorpion Butch T nació gracias a la intervención del ser humano.
El origen del chile Trinidad Scorpion Butch T está en Butch Taylor, el propietario de Zydeco Farms. Este emprendedor, que también posee una empresa de salsas picantes (Zydeco Hot Sauce), seleccionó y vendió semillas de Chile Escorpión (una variedad de Capsicum Chinense) a otros horticultores.
Las semillas de Butch Taylor provenían de Trinidad y Tobago. Sin embargo, el Trinidad Scorpion Butch T tiene su origen en Australia. Esta cepa nació en las tierras de The Chilli Factory, que bautizaron la variedad mencionando a Butch Taylor, a la tierra originaria de la cepa original, y al escorpión, debido a la forma característica que tiene la punta de este chile.
Aspecto del Trinidad Scorpion Butch T
El aspecto del Trinidad Scorpion Butch T es muy similar al del Trinidad Moruga Scorpion. Los pimientos de esta variedad suelen ser cortos, de unos 5 centímetros de largo. Tienen aspecto de bulbo y destacan por su punta que parece el aguijón de un escorpión.
La maduración de este chile sigue los patrones conocidos. De verde pasa a amarillo, de ahí a naranja y luego a rojo. La piel es arrugada y el aspecto en general ya nos da una pista de lo que vamos a sentir si lo comemos.
¿A qué sabe el chile Trinidad Scorpion Butch T?
No hay mucho que destacar en cuanto al sabor en sí del Trinidad Scorpion Butch T. Tiene un toque afrutado y también puede llegar a apreciarse unas cuantas notas dulces.
Sin embargo, lo característico de este pimiento es que suele tener un perfil de picor diferente al de otros superchiles. Los pimientos más picantes que conocemos no suelen presentar su picor directamente, sino que tardan unos segundos en mostrar todo su potencial en nuestra boca.
El Trinidad Scorpion Butch T es distinto, pues tiene presentación más directa, sin rodeos. De ahí que su sabor pase completamente a un segundo plano. Esta variedad tiene un picante que golpea rápido y que se convierte en protagonista en cuestión de segundos.
Trinidad Scorpion Butch T en la Escala Scoville
Esta variedad ha registrado unos niveles de pungencia que van desde las 800.000 SHU (Unidades de Scoville) hasta su récord, que fue de 1.463.700 SHU. Por norma general, habría que estar loco para probarlo sin cocinar, aunque Internet está repleto de vídeos de valientes que han probado este y otros pimientos más picantes.
Trinidad Scorpion Butch T vs. Jalapeño
El jalapeño apenas pica si lo enfrentamos cara a cara con el Trinidad Scorpion Butch T. En el mejor de los casos, esta variedad pica unas 100 veces más que el jalapeño. Si nos vamos al extremo, podemos encontrar unidades que piquen hasta 585 veces más que el jalapeño promedio.
Trinidad Scorpion Butch T vs. Trinidad Moruga Scorpion
El Trinidad Moruga Scorpion se considera una variedad más picante que el Trinidad Scorpion Butch T. Sin embargo, las condiciones en las que se cultiven determinarán cuál de los dos será más picante.
El Trinidad Moruga Scorpion puede llegar a ser casi tan picante como el Carolina Reaper, pues se han analizado especímenes que han rozado los 2 millones de SHU. No obstante, el Trinidad Moruga Scorpion promedio suele tener entre 1.2 y 1.3 millones de unidades de Scoville.
La gracia en esta comparativa es que el Trinidad Scorpion Butch T promedio sí suele ser más picante que el Trinidad Moruga Scorpion típico, a pesar de que tienen un suelo mucho más bajo. En la escala, el Trinidad Moruga Scorpion está por arriba, pero en la vida real, no normal es que el Trinidad Scorpion Butch T pique algo más. No obstante, estamos ante dos pimientos muy parecidos
